Het is rood fruit seizoen. En hoe! Zeldzame hoeveelheden aardbeien (schat wel 20 kilo) hebben we al geplukt, en nu is het de beurt aan de rode
bessen. Ik heb gisteren zo’n 8,5 kilo geplukt. Daarvan in mijn sapstomer (dankjewel Widar en Gera) ruim 6 liter sap gemaakt. Hiervan is 2 liter ingevroren om later te kunnen combineren met frambozen en zwarte bessen. Aan de andere 4 liter heb ik 2 kilo suiker toegevoegd en hiervan een heerlijke gelei gekookt. Deze vind u op onze ontbijttafel en een deel van de potten is, vanaf aanstaande zaterdag, te koop op de markt in Serres sur Arget.
