| Soupe de potiron |
Recipe Type: Entrée
Prep time: 20 mins
Cook time: 15 mins
Total time: 35 mins
Serves: 6
Soupe de potiron avec parmesan et ciboulette
Ingredients
- 600 gr Purée de potiron
- 300 ml lait (entier)
- fond de volaille
- 1 onion coupé fin
- parmesan rapé
- ciboulette
- 10 gr de beurre
- sel
- poivre
- Tobasco vert ou purée de wasabi
Instructions
- Mettez la beurre dans une casserole sur feu moyen, ajouter l’onion avec un peu de sel et faites revenir, sans colorer.
- Ajouter le purée de potiron et le lait puis le fond de volaille pour obtenir une soupe assez liquide.
- Asaisoner a votre gout avec sel, poivre et Tobasco vert ou Wasabi.
- Servir avec un peu de parmesan et ciboulette
